Houkuttelevan värikäs ja muhkea Tulivuorisalaatti on näyttävä ja herkullinen. Nimensä mukaisesti se on jäävuorisalaatin tyyppinen kerivä salaatti joka sopii jokaisen salaatin perusraaka-aineeksi. Tulivuorisalaatissa on vahva keskiranka jonka ympärille sopivan kokoiset lehdet ovat kiinnittyneet. Repäise lehdet irti rangasta, sillä puukolla et välttämättä saa salaattia katki.
6-8 VihreäKeiju -kurkkua
3-4 sipulia
1 rouhittu rosé- tai viherpippuri
Liemi:
½ dl etikkaa
½ dl sokeria
1½ dl vettä
1 tl suolaa
Kiehauta liemen aineet. Raasta VihreäKeiju -kurkut karkealla terällä. Sekoita joukkoon kuoritut, ohuiksi viipaleiksi leikatut sipulit ja mausta pippurilla. Laita seos kannelliseen astiaan ja kaada päälle jäähtynyt liemi.
Salaattia voi syödä jo samana päivänä ja se säilyy kylmässä 1-2 viikkoa.
Kaikki reseptit 
|
|
|
|
|
|
|
honkatarhat@vihreakeiju.com |
kyrontarhat@vihreakeiju.com |
© Mykora Oy 2007 |
||||