1 rasia Champ-herkkusieniä
1 ruukku VihreäKeiju-persiljaa
100 g palvikinkkua
1 VihreäKeiju-lehtisalaatti
½ VihreäKeiju-kurkku suikaleina
1 tlk guagamole-kastiketta
1 tlk kermaviiliä
VALMISTUS
Levitä jokaiselle tortillalle tasainen kerros guacamolea ja kermaviiliä. Ripottele pinnalle hienonnettua persiljaa, kurkkua, sieniviipaleet ja jalapeñoa. Laita päälle ohuet kinkkusiivut. Kääri tortillat rullalle. Kääri tiukasti jokaisen rullan ympärille muovikelmua ja anna maustua jääkaapissa noin 40 minuuttia ennen tarjoilua. Leikkaa rullat terävällä veitsellä 1 cm:n levyisiksi paloiksi. Tarjoile salsakastikkeen kanssa.
VihreäKeiju tammenlehvä -salaattia
3 valkosipulin kynttä
1½ dl oliiviöljyä
8 vaaleaa leipäviipaletta
oliiviöljyä paistamiseen
sinappia
2-3 rkl sitruunamehua
½ rkl Worchestershire-kastiketta
parmesan-juustoa
1 pieni prk anjovisfileitä paloiteltuna
Murskaa valkosipulin kynnet ja sekoita oliiviöljyn joukkoon. Anna maustua vähintään tunnin.
Revi salaatti sopiviksi suupaloiksi ja pane viilenemään kannelliseen astiaan jääkaappiin. Leikkaa leivät 1,5 x 1,5 cm: n kuutioiksi ja paista pannulla oliiviöljyssä rapeiksi ja kullanruskeiksi. Poista oliiviöljyn joukosta valkosipulin kynnet.
Sekoita isossa salaattikulhossa sinappi, sitruunamehu, Worchestershirekastike, parmesanraaste, paloitellut anjovikset ja viimeisenä valkosipuliöljy.
Kaada kulhoon salaatti ja sekoita hyvin. Lisää pinnalle leipäkuutiot ja parmesanraaste.
Kaikki reseptit 
|
|
|
|
|
|
|
honkatarhat@vihreakeiju.com |
kyrontarhat@vihreakeiju.com |
© Mykora Oy 2007 |
||||
