.JPG)
8 annosta
Ainekset:
100 g kylmäsavulohta
1/2 punasipuli
VihreäKeiju -tilliä
3 rkl creme fraichea
mustapippuria
10 Champ -herkkusientä
30 g mätiä (koristeeksi)
Hienonna lohi, sipuli ja tilli veitsellä. Sekoita keskenään ja lisää joukkoon creme fraiche sekä mausteet.
Poista herkkusienistä kannat ja leikkaa lakista viipale, jotta sienet pysyvät pystyssä. Täytä lohitartarilla ja koristele esimerkiksi mädillä sekä punasipulilla.
1-2 VihreäKeiju -keräsalaattia
silputtua VihreäKeiju -ruohosipulia tai -tilliä
2 kovaksi keitettyä munaa
Kastike:
keitettyjen munien keltuaiset
1 - 1½ rkl etikkaa
1 tl sinappia
2 tl sokeria
ripaus valkopippuria
ripaus suolaa
1½ dl kuohukermaa
Revi salaatinlehdet laakeahkoon kulhoon. Erottele munista keltuaiset kastiketta varten ja leikkaa valkuaiset pieniksi paloiksi.
Hienonna keltuaiset esim. haarukalla ja lisää joukkoon etikka, sinappi, sokeri, valkopippuri ja suola. Vatkaa kerma vaahdoksi ja yhdistä vaahtoon keltuais-mausteseos.
Kaada kastike salaatinlehtien päälle. Ripottele pinnalle hienonnetut valkuaiset. Koristele pinta silputulla ruohosipulilla ja tillillä.
Kaikki reseptit 
|
|
|
|
|
|
|
honkatarhat@vihreakeiju.com |
kyrontarhat@vihreakeiju.com |
© Mykora Oy 2007 |
||||
