Salaatit

BabyMix salaatti punajuuren ja mustaherukoiden kera

Ainesosat: 
  Kastike
8 rkl oliiviöljyä
4 rkl appelsiinimehua
1 rkl appelsiinin (tai mandariinin) ulointa kuorta, ohuina suikaleina
1 valkosipulin kynsi, kuorittu ja raastettu
  Salaatti
2 pss Babymix-annossalaattia
4 kpl pientä punajuurta - kuorittu ja ohueksi  viipaloituna joko keittiömandoliinilla tai kuorimaveitsellä
2 dl puna- tai mustaherukoita
1/4 rk minttua
  merisuolaa ja mustapippuria myllystä
   

 

Valmistusohje: 

Sekoita kastikkeen ainekset keskenään kulhossa, vispilällä. Sekoita salaattiainekset ja kastike keskenään, nosta lautasille.

Babymixin lehdet ovat hienostuneen ja hennon makuisia, kuitenkin selkeällä tekstuurilla varustettuna. Ohuiksi leikattu punajuuri ja punaherukat kimpassa on kaunista, herkullista ja yllättävänkin kombo. Appelsiinin kuorisuikale ja tuore minttu puolestaan buustaa punajuuren ja herukoiden makumaailman uudelle tasolle. Salaatti toimii erinomaisena alkuruokana tai kepeänä iltaruokana sekä herukoiden hapokkuuden vuoksi myös grillatulle lohelle ja lampaankyljyksille mainiosti, grillatusta leipä- tai halloumjuustosta puhumattakaan.

Katso täältä Babymix-annossalaatin makuparit.