Piiraat, leivät ja paistokset

Gluteenittomat bagelit

8 annosta
Ainesosat: 
2,5 dl vettä
25 g hiivaa
1 tl suolaa
1 rkl sokeria
1/4 dl öljyä
4 dl gluteenitonta jauhoseosta

Keitinvesi:

1 l vettä
1 rkl suolaa

Pinnalle:

2 rkl seesaminsiemeniä
Valmistusohje: 

Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola, sokeri, öljy ja gluteeniton jauhoseos. Pyöritä taikinasta tanko hyvin jauhotetulla pöydällä. Jaa tanko noin 8-10 palaksi. Pyöritä kustakin palasta noin 20 cm:n pituinen tanko. Muodosta tangoista rinkeleitä päät huolella yhdistäen. Kohota rinkeleitä 20 minuuttia. Keitä rinkeleitä noin 10-20 sekuntia kiehuvassa suolalla maustetussa vedessä. Nosta rinkelit varovasti reikäkauhalla pellille leivinpaperin päälle. Paista 250-asteisessa uunissa 10-15 minuuttia.

Kommentit