Kasvis
Hileinen kurkkukeitto ja katkarapunyytit grillissä
4 annosta
Ainesosat:
Kylmä kurkkukeitto:
| 1 l | maustamatonta jogurttia |
| 1 | VihreäKeiju-kurkku |
| 1 | valkosipulinkynsi |
| 0,5 tl | chilijauhetta |
| pala | tuoretta inkivääriä |
| 1 | limetin mehu |
| 1 rkl | hunajaa |
| 1 tl | suolaa |
| valkopippuria | |
| 1 ruukku | tuoretta VihreäKeiju-persiljaa |
Nyytit:
| 1 kg | pakastekatkarapuja |
| 3-4 | valkosipulinkynttä |
| 3 | punaista tuoretta chiliä |
| 50 g | voita |
| 1 ruukku | tuoretta VihreäKeiju-tilliä |
Valmistusohje:
Kurkku-jogurttikeitto:
Paloittele kurkku ja kuori ja paloittele inkivääri. Mittaa kaikki aineet tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi. Tarkista maku ja kaada laseihin. Koristele tuoreella persiljalla ja limellä.
Leikkaa foliosta 4 arkkia ja nostele niihin 4 rapua per arkki. Sulata ravut jos käytät pakaste rapuja. Hienonna valkosipulinkynnet, tilli sekä tuoreet chilit huhmareessa ja ripottele mausteseos rapujen päälle. Lisää suolaa sekä muutama voinokare rapujen joukkoon ja sulje paketit huolella. Kypsennä uunissa 180 asteessa noin 30 minuutin ajan tai grillissä miedolla lämmöllä. Tarjoile vaalean leivän ja kurkkukeiton kanssa.
Lisää uusi kommentti