Salaatit
Mummin salaatti
Ainesosat:
| 1-2 | VihreäKeiju-keräsalaattia |
| silputtua VihreäKeiju-ruohosipulia tai -tilliä | |
| 2 | kovaksi keitettyä munaa |
Kastike:
| keitettyjen munien keltuaiset | |
| 1 - 1,5 rkl | etikkaa |
| 1 tl | sinappia |
| 2 tl | sokeria |
| ripaus | valkopippuria |
| ripaus | suolaa |
| 1,5 dl | kuohukermaa |
Valmistusohje:
Revi salaatinlehdet laakeahkoon kulhoon. Erottele munista keltuaiset kastiketta varten ja leikkaa valkuaiset pieniksi paloiksi.
Hienonna keltuaiset esim. haarukalla ja lisää joukkoon etikka, sinappi, sokeri, valkopippuri ja suola. Vatkaa kerma vaahdoksi ja yhdistä vaahtoon keltuais-mausteseos.
Kaada kastike salaatinlehtien päälle. Ripottele pinnalle hienonnetut valkuaiset. Koristele pinta silputulla ruohosipulilla ja tillillä.
Lisää uusi kommentti