Salaatit

Tammenlehti-karpalosalaatti

Ainesosat: 
1 VihreäKeiju tammenlehtisalaatti
1 VihreäKeiju-jääsalaatti
  kuivattuja karpaloita
  paahdettuja pecan-pähkinöitä
  juustokuutioita tai -lastuja (esim. parmesan)

Kastike:

3/4 dl oliiviöljyä
1/4 dl balsamiviinietikkaa
1/4 tl suolaa
1/2 tl sokeria
1/4 tl mustapippuria

 

Valmistusohje: 

 

Sekoita kastikkeen ainekset ja siirrä viileään maustumaan. Paahda pekaanipähkinöitä hetki pannulla. Revi salaatit kulhoon, raasta tai kuutioi mieleisesi juusto mukaan ja lisää karpalot salaatin joukkoon.  Pirskottele päälle salaatinkastiketta ja nauti herkullisesta salaatista.